7-vuotiaan pojan synttäreille oli toiveena jalkapallokakku sekä toinen kakku tähän tyyliin. Vaikka tuo Markon kakku ei olekaan varsinainen aarrearkku, päätin sitten jokseenkin omavaltaisesti tästä kakusta tehdä aarrearkun, koska tilaaja kuitenkin puhui siitä (ja sain sen mielikuvan, että tärkeintä olisi karkit kakun päällä). Tuo aarrearkkukakku meni kaverisynttäreille ja jalkis sukulaissynttäreille.

Pohjina vaaleat peruspohjat

Kostutus vaniljamaidolla (muistaakseni...)

Täytteenä toiveesta vadelmaa, ohje alla

Jalkapallossa kuorrutteena mmf, alla sveitsiläinen marenkikreemi

Aarrearkkukakussa pinnassa suklaamarenkikreemi

 

                           VADELMAISEMPI VADELMATÄYTE

    (näillä määrillä tehtynä täyte riittää ison levykakun yhteen väliin reiluhkoksi kerrokseksi)

n. 3 dl kermavaahtoa

300 g tuorejuustoa (tai mascarponea)

n. 200 g turkkilaista jogurttia

400 g vadelmia

n. 1 dl hedelmäsokeria

puolisen desiä-desi vaniljakreemijauhetta

6-7  liivatetta

 - Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää notkistettu tuorejuusto ja turkkilainen jogurtti. Soseuta vadelmat (jätä pieni osa erilleen) ja lisää ne täytteeseen. Mausta sokerilla ja vaniljakreemijauheella. Kuumenna loppu vadelmasose ja sulata siihen liotetut liivatteet. Anna jäähtyä ja lisää ohuena nauhana täytteen sekaan.

Tämä on mielestäni parempaa ja "aidomman" makuista kuin ennen tekemäni vadelmatäyte, siksi annoin tälle nimeksi tuon vadelmaisempi vadelmatäyte. Tässä kun siis maistuu aidosti vadelma ihanan kirpakkaana!