Ja tänään remppamiehelle suklaamuffareita! Ohje on Fazerin mainosvihkosesta, joita jaetaan joskus tuotteiden yhteydessä kaupassa.
AMERIKKALAISET SUKLAAMUFFINSIT
N. 12 kpl
100 g voita
2, 5 dl sokeria
2 munaa
1 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta (itse käytän kaakaojuomajauhetta, makukysymys tämäkin)
2 tl vanilliinisokeria
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
100 g suklaata (maun mukaan joko tummaa tai maitosuklaata, valkoinen suklaakin käy)
Koristeluun suklaata ja kaakaojauhetta
Sekoita sulatettu, jäähtynyt voi, sokeri, munat ja maito. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vähitellen rasvaseokseen. Rouhi suklaa ja lisää taikinaan. Jaa taikina muffinsivuokiin - tai pellille. Paista 200 asteessa n. 20-25 minuuttia. Anna jäähtyä. Koristele halutessasi - sulata suklaa, laita se esim. minigrip¨-pussiin ja leikkaa kulma auki, pursota suklaajuovia muffareiden päälle. Kun suklaa on kovettunut, siivilöi päälle vielä kaakaojauhetta.
Huom! Näihin muffareihin suosittelen käyttämään nimenomaan amerikan muffinsivuokia, koska normaaleissa pienissä vuoissa muffinseista tulee mielestäni liian kuivia. Toinen vaihtoehto on tietenkin käyttää muffinsipeltiä.