1271748333_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

3 dl kermaa

3 dl sokeria

2 munaa

1½ tl leivinjauhetta

4½ dl vehnäjauhoja

4-5 tl hienonnettua mantelia (minä käytän mantelirouhetta, jota vielä hienonnan tehosekoittimen silppuriterällä)

1 sitruunan/appelsiinin raastettu kuori

 

-Voitele ja jauhota kakkuvuoka

-Sekoita keskenään leivinjauhe, vehnäjauhot ja mantelirouhe

-Vaahdota kerma ja lisää siihen puolet (eli 1½ dl )sokerista.

-Vatkaa munat ja loppu sokeri kovaksi vaahdoksi.

- Lisää kermavaahto munasokerivaahtoon varovasti nostellen.

- Lisää taikinaan keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä kuoriraaste.

-Paista 175 asteessa n. 1 tunti.