...Riippuen siitä, pidätkö aurajuustosta. Mutta auran ystäville tämä salaatti on juhlaa! Ajattelin kyllä pitää blogini ihan leivontaan keskittyvänä, mutta tämä salaatti on vaan NIIIIIIN ihanaa, että nyt on pakko poiketa aiheesta. Kirjaan ohjeeseen nyt ihan nuo määrätkin jos joku haluaa osviittaa ainesten suhteesta, mutta eihän se niin tarkkaa ole - mansikoita ja auraa voi ainakin laittaa reilummasti Silmänisku

1280999741_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

SYNTISEN HYVÄ AURASALAATTI

1 ruukku jääsalaattia (tai muuta vastaavaa, mielestäni tähän sopii rapeat salaatit pehmeitä paremmin)

3 (Kevät)sipulia

170 g Aura sinihomejuustoa

mustapippuria

400 g vesimelonia

½ l mansikoita viipaleina

MANSIKKA-JOGURTTIKASTIKE

200 g bulgarian ruokajogurttia (ite olen tehnyt kermaviiliin)

½ dl mansikkasosetta

½ rkl sokeria

1 tl suolaa

½ tl mustapippuria

½ dl basilikaa hienonnettuna TAI  1 tl kuivattua basilikaa

(ripaus chiliä)

 

Huuhtele ja kuivaa salaatti, revi se vadille. Levitä päälle hienonnettu sipuli ja kuutioitu aurajuusto. Jauha myllystä hiukan mustapippuria päälle. Kuori ja kuutioi meloni. Lisää melonikuutiot ja mansikkaviipaleet salaatin päälle. Sekoita kastikkeen aineet keskenään ja tarjoa kastike eri kulhosta.