Äitiyslomalle jäävä halusi tarjota työkavereilleen kakkukahvit ennen "lomalle" jäämistään. Toiveena oli suklaakakku ja marjaisa kakku marjakiilteellä. Suklaakakun päällä sai olla jotain pientä vauva-aiheista koristetta. Suklaakakku on sitten suklaakakku oikein isolla S:llä- suklaata on pohjassa, täytteessä, eristeessä/tasoitteessa ja kuorrutuksessa. Ihan oikeeta suklaata, ei kaakaota! Eli kaloreita tässä kakussa riittää Suklaata kului kaikkiaan n.700-800 grammaa.
Sivureunasta ei nyt ihan unelmasileä tullut, mutta tämä on eka kakku johon myös reunat kuorrutin suklaalla joten tätä en nyt murehdi (päälliseen olen käyttänyt suklaata/kinuskia ennenkin, mutta en reunoihin).
Pohjana täyteläinen suklaakakkupohja
Kostutus varovasti vaniljamaidolla
Täytteenä maitosuklaamousse (ilman liivatetta ja suuremmalla suklaamäärällä) johon lisäsin appelsiinituorejuustoa tuomaan vähän pirtsakkuutta muuten niin suklaiseen makuun
Tasoitteena kakun pinnalla suklaamarenkikreemi
Kuorrutus suklaaganache
Koristeet sokerimassaa, sokerihelmiä ja sokeritimantteja. Valkoisissa kukissa reunoilla hennosti keltaista kimalletomua (ei kyllä näy kuvissa). Pruuttaukset - yllätys yllätys- suklaata!
Ja sitten se toinen kakku
4 munan peruskakkupohja
Kostutus sitruunavedellä
Täytteenä mustikka- ja sitruunamousset
Pinnalla mustikat ja vadelmat, hyytelösokerikiille
Pursotukset flora vispiä.