Ja tämän viikonlopun kakkupläjäyksen päätteeksi: Yksivuotiaalle pikkutytölle haluttiin samantyylistä kakkua kuin meidän neitin Hello Kitty-kakku oli. Toiveena siis oli samanlaiset pursotukset ja sama värimaailma. Hahmoksi kakkuun toivottiin joko Barbababa tai Minni Hiiri, minulle jäi lopullinen päätös asiasta. Barbababasta ei "irronnut" oikein mitään joten päädyin Minniin, mutta vähän eri tekniikalla kuin tuossa esikuvakakussa oleva Hello Kitty.
3 x 4 munan vaalea peruspohja
Kostutus vaniljamaidolla
Täyte 1: mansikkaviipaleet ja mansikka-jogurttitäyte (toiveesta)
Täyte 2: geishamousse (toiveesta)
Kuorrutus flora vispi ja maitorahka
Koristeet sokerimassaa, lisänä hopeatähtiä ja kimallegeeliä
Onnea pikkuinen Ronja!
Kirjaan vielä tuon geishamoussen ohjeen tähän, ei taida löytyä täytteet-kategoriasta. Suunnilleen näin tein:
3-4 levyä geishasuklaata
1 prk flora vispiä
1 rasia mascarponea (minä käytin maitorahkaa ja maustamatonta tuorejuustoa sopivassa suhteessa)
2 tl vaniljasokeria
Sulata suklaat, jätä jäähtymään (sulata ensin vaikka tuo kolme levyä ja tarkista täytteen maku, lisää sitten tarvittaessa). Vatkaa flora vispi vaahdoksi, lisää siihen mascarpone (tai maitorahka ja tuorejuusto. Näitä käytin suunnilleen niin, että maitorahkaa puoli purkkia, n. 100g ja tuorejuustoa samoin puoli rasiaa, n. 100 g). Lisää jäähtynyt suklaamassa ja sekoittele tasaiseksi. Maista ja lisää tarvittaessa vaniljasokeria. Vaikka täyte onkin makeaa ilmankin sokeria, korostaa vaniljasokeri makuja mielestäni entisestään ja sen takia yleensä itse lisään sokeria.
Tällä annoksella tulee pyöreään kakkuun, halkaisija n. 26 cm, yksi paksu täyteväli. Noin uunipellin kokoiseen levykakkuun annos kannattaa tehdä kaksinkertaisena.