OIKEIN IHANAA ÄITIENPÄIVÄÄ KAIKILLE ÄIDEILLE!

Tänä vuonna en tehnyt yhtä ainoata äitienpäiväkakkua, en siis edes itselleni Näpertelin kuitenkin muunlaisia muistamisia; kokeilin floristin taitojani ja tein kukkayllätykset. Idean näihin rasiaylläreihin sain uusimmasta Avotakka-lehdestä.

Kukkien sekaan laitoin hennon pinkkejä helmiä tuomaan lisäromanttisuutta. Tähän romanttiseen ilmeeseen sopii muuten tuo harsokukka kuin nenä päähän, vaikken siitä yleensä kovin välitäkään. Mutta tässä siis oiva valinta!

Toinen rasia oli himpun erilainen, yksi gerbera nurkassa ja lisänä helminauhaa:

Näihin siis on tarkoitus laittaa kannet päälle (kirjoitan tätä lauantai-iltana ja vielä en ole testannut miten toimii), pitää ihan vain kevyesti näön vuoksi laittaa ettei mene kukat lyttyyn kun kuitenkin meinasivat osittain kohota tuolta vähän yli laitojen. Rasiayllärit menee äidilleni ja anopilleni, isomummo sai perinteisemmän kukkakorin:

Ja täälläkin helmiä seassa:

Täytyy toivoa, että nuo karhunheinätkin upposi kukkasieneen kunnolla ja saavat vettä, etteivät heti nuupahda. Hieman hankalaa oli saada noin ohuet ja hentoiset heinät kukkasieneen, mutta yritin käyttää jotain omalaatuisia kikkakolmosia - ois kiva tietää, miten tuo oikeasti tehdään.

Nyt oli luovuuspiikki hukassa ja vähän pakolla vääntämällä syntyi nämä kortit.

Serkkuni vaimo tilasi pyöreitä vuosia täyttävälle miehelleen pikkutuhman synttärikakun. Nimenomaan tissikakku siis oli toiveena, mutta muuten sain vapaat kädet toteutukseen.  

                        Onnea miehen ikään ehtineelle!

Vähän röyhelöpitsiä korsetin yläreunassa

Kakun kokosin pellillä paistetusta 4 munan täyteläisestä suklaakakkupohjasta (tai itse asiassa vähän reilusta pellillisestä)

Kostutus vaniljamaidolla

Täytteenä suklaa-appelsiinimousse

Eristeenä sveitsiläinen marenkikreemi

Musta "korsetti" marsipaania, iho ja pitsi sokerimassaa.

Tämä kakku oli yllätys sankarille, muut kakut tulivat toisaalta. Niihin tein kuitenkin koristeet, eli metsästys-ja kalastusmiehelle aiheeseen sopivia juttuja  (naivistiseen tyyliin, se on se mihin pensseli minun kädessäni taipuu).

Maalauksissa saaliit on vielä vapaalla jalalla, mutta tässä 3D -koristeessa on jo saalistajalla ollut tuuria   Maalauksiin lisäsin vielä massasta tehdyt numerot, kun tuntui että ne oli niin paljaat.

Serkkuni täyttää komeat 50 vuotta ja hänelle tein seuraavan onnittelukortin. Sankari harrastaa metsästystä ja kalastusta, joten käytin maanläheisiä värejä, mutta kaikkea turhaa krumeluuria en onnistunut välttämään

Yläkuva kyllä vääristää värejä hiukan, pohjakartonki on aivan tummanruskea, ihanasti vähän helmiäishohtoinen. Pitäisköhän muutenkin kuin kameran kautta alkaa panostaa tähän kuvaamiseen, ei mitenkään tyylikäs kuva kun näkyy taustalla vaikka mitä....

Vanhenin (mikä sanonta, nuorihan minä olen) vuodella ja tein parit kakut sen takia, toinen töihin ja toinen Mll:n kokoukseen.

Kokoukseen vein suklaakakun; täyteläinen suklaakakkupohja, suklaa-appelsiinitäyte, suklaakreemi ja suklaakuorrute. Nam!

Töihin viemässäni kakussa täyteläisen suklaakakkupohjan välissä oli vadelma-ja sitruunatäytettä, yksi lemppareistani tämäkin!

Kummankin kakun valkoiset kukat tomutin kevyesti vaaleanpunaisella keskustasta, ei näy niin hyvin kuvissa. Ruusut ja pikkukukat on sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta, valkoiset pelkkää sokerimassaa.

Kertokaas konkarit miten teette ganachen? Miten saatte suklaan tasaisesti kerman joukkoon? Minulla tahtoo vaan jäädä noita pieniä suklaakokkareita jotka sitten näkyy kakun pinnalla patteina.

Tähän kakkuun oli selvät toiveet: kermainen levykakku mansikka-ja geishatäytteillä sekä  kakun koristeeksi synttärisankari ja hänen kissansa. Pitkään ja hartaasti mietin miten lähden tätä koristetoivetta toteuttamaan, mikään vaihtoehto kun ei tuntunut oikealta ja toteuttamiskelpoiselta (eli siis sellaiselta, minkä osaisin tehdä )  Lopulta päädyin maalaukseen, mutta tällaisena yksinkertaistettuna musta-valkoversiona - en hennonnut lähteä yrittämään ihan "kunnon" maalausta, sillä tilaajalta saamassani mallivalokuvassa oli nin herkkä tunnelma, etten halunnut sitä pilata; ajattelin, että näin mustavalkoisena viivapiirustuksena saan oleellisimmat piirteet esiin, mutten vääristä totuutta.

Ja kävipäs ohraisesti tämän kakun kanssa: ihmettelin vähän eilen miten tilaaja ei soita ja kysy hakuaikaa (oltiin aiemmin sovittu, että soitellaan tuo hakuaika lähemmin sitten hakupäivänä). No, olin itse lähdössä autolla sinne suuntaan missä tilaaja asuu joten soitin ja sanoin voivani tuoda kakun. Hetken aikaa langan päässä vallitsi hämmentynyt hiljaisuus, mutta sitten sovittiin tuo vieminen. Kohta tilaaja kuitenkin soitti perään ja sanoi, että kakku tarvitaan vasta tiistaina!!!   Voi sun.... No, kuitenkin päädyttiin siihen, että vein kakun eilen koska olin sen eilen täyttänyt, joten säilyisihän se tiistaille, ainoa kysymysmerkki olisi koristeiden säilyminen kerman pinnalla  (vaikka laitoinkin valkosuklaata niiden alle). Tilaaja oli kuitenkin sitten päätynyt siihen, että aikaistaa juhlat tälle päivälle, ja alkoi vielä illalla hiki hatussa leipoa muut tarjottavat. Anteeksi tämä sählinki, nyt en kyllä tiedä mikä sai ajatukset sekaisin!

No, tässä tämä kiireinen kakku

vaaleat pohjat 12 munasta

Kostutus vaniljamaidolla

Täytteenä siis mansikkamousse ja mansikkaviipaleet sekä geishatäyte

Kuorrutus flora vispi ja maitorahka

Kuva sokerimassalevyllä, kukat samoin sokerimassaa

                                                  Onnea Satu!

Sisarusparvemme nuorin, pahnanpohjimmainen iltatähti, täytti 18 vuotta ja toivoi minun tekevän synttärikakkunsa. Ainoa toive oli mustaherukkatäyte, joten ajattelin sitten taas testailla tuota suklaalla kuorruttamista. Ihan hyvin tällä kertaa sujuikin. Mutta kyllä kakkuun tuli minusta riippumattomista syistä yksi fiba - kun veimme kakkua perille, keväistä rapaista kuoppaista hiekkatietä ajaen, ukkokulta hurautti täyttä vauhtia hirmuiseen kuoppaan ja auto töyssähti tosi kovaa. Kakkuparka ilmeisesti vähän hyppäsi ja tätä myöten "nitkahti" vinoon sillä seurauksella, että sivureunan kuorrutteeseen tuli repeämä. Ei kamalan paha, sellainen jonka peittää sopivasti laittamalla kakkulapion siihen kohtaan valmiiksi  

Kakussa 7 munan täyteläinen suklaakakkupohja

Kostutus kevyesti vaniljamaidolla

Täytteenä mustaherukka-valkosuklaatäyte

Tasoitin kakun marenkikreemillä

Kuorrutteena suklaaganache

Miten tämä vuodatus on muuttunut näin ihmeelliseksi - onko teillä ollut temppuilua tämän kanssa vai eikö meidän uusi tietsikka tule toimeen tämän kanssa???

Pikkuneiti oli tykästynyt aiemmin tekemääni Miina ja Manu-kakkuun ja halusi synttäreilleen kakun samalla aiheella. Toiveena oli sama punainen väri ja nimi näkyville. Suunnitelmissa oli, että teen tähän sellaiset ihanat röyhelöreunat, mutta toisin kävi  Röyhelöjen takia ajattelin kuorruttavani kakun vaahtismassalla, mutta liekö ollut pastavärissä jotain vikaa kun tehdessäni massaa sain lisätä reilun purkillisen väriä jotta sain edes tällaisen punaisen aikaiseksi  Ja liekkö sitten tuon reilun värimäärän takia massa ollut niin pehmeää, että eihän siitä mitään tullut sellaista ihanan joustavaa ja muotoiltavaa vaan lötköä ja venyvää kuorrutetta. Ei vaikka tomusokeria vaivasi kuinka sekaan. Tuon lötköyden takia ei massa nyt viimeisen siististi asettunut kakun päälle, mutta jospa sitä ei kukaan niin huomaisi...

Kakun alareunaan tein tuon "simpukka"kuvioinnin ja rajasin sen vielä keltaisella. Sivureunoihin painoin kukkamuotilla jäljet, mutta joka kohtaan kuva ei tullut niin selvästi, sillä en uskaltanut kovin painaa juurikin tuon massan pehmeyden vuoksi.

Ja ulkokuoren alla 6 munan vaalea peruspohja

Kostutus 7up:lla

Täytteenä lemon curd sitruunatäyte sekä vadelmaisempi vadelmatäyte

Eristeenä sokerikreemi ja kuorrute siis epäonnista mmf:ää

Pinnalla kevyt suihkaus helmiäistä. Kuva maalattu marsipaanille pastavärein, kukat sokerimassaa. Keltaiset koristelut pikeeriä.

                       Kissamaisen maukaisevat onnittelut Sonjalle!

Eiliselle tein toiveesta kermakakun samalla täytteellä kuin kesällä tähän perheeseen menneet rippikakut. Kuvaus tuotti taas harmaita hiuksia, jospa näistä jotain selvää sais. Ainakin luonnossa kokonaisuus oli ihan kiva. Ainoastaan kaksiväripursotus ei aivan onnistunut nappiin, mutta muistaakseni ekaa kertaa sitä vasta kokeilinkin.

Vaalea peruspohja (olikohan 5 munan)

kostutus vaniljamaidolla

Täytteenä mansikat ja lemon curd-sitruunatäyte

Kuorrutus flora vispi

Koristelussa suklaaraastetta, -kolmioita ja -kiehkuroita, viinirypäleita ja punaherukoita

Juuson toiveissa tämän vuoden synttäreille oli kakku Autot2- teemalla ja tarkempi toive oli autoista nimenomaan Agentti. Hahmokakkukin vilahti toiveissa, mutta onneksi kokeilin tuota autoa tehdä etukäteen (joten siis koriste oli olemassa vaikka hahmokakkua en tehnytkään), sillä hahmokakkuun olisi uponnut aikaa liiankin paljon työpäivän päätteeksi ja näin flunssaisena.

Koska en alunperinkään ollut varma teenkö hahmokakun, googletin Autot2 ja sieltä kuvahausta sain mukamaskin hyvän idean tällaiseen maapallokakkuun (sillä elokuvassahan autot seikkailee ympäri maailmaa). Kun sitten vielä googletin "Cars2 cake" , niin jo oli Ameriikan maalla ehditty tämäkin kakkuidea käyttää. Näistä elokuva/satuhahmo yms. aiheista on niin vaikea tehdä kakkua, jollaista ei joku joskus olisi jo tehnyt!

Mantereet ehkä "vähän" siirtyi paikoiltaan, jospa synttärivieraissa ei ollut niin maantiedon tuntijoita

Ulkokuoren alla täyteläinen suklaakakkupohja (laktoosittomana, kuten koko kakku)

Kostutus vaniljamaidolla

Täytteenä mansikkaviipaleet ja mansikkamousse sekä suklaamousse

Eristeenä sveitsiläinen marenkikreemi ja kuorrute sokerimassa-marsipaania

Koristeet sokerimassaa

                            RÄMÄPÄISET ONNITTELUT JUUSOLLE!