Paikallinen Martta-liitto pyysi minua pitämään pienimuotoista kurssia täytekakuista. Koska tilaisuutta varten ei ollut hurjan paljon aikaa , minä tein pohjat ja täytin kolme kakuista jo valmiiksi. Lähinnä siis keskityttiin kakkujen kuorruttamiseen käytännössä ja täytteisiin noin teoriassa. Kiitos vain kutsusta ja kunniasta, hauskaa oli ja neljä tuntia vierähti alka aikayksikön
Minä tein malliksi yhden sokerimassalla kuorrutetun kakun. Koska tuo joulu alkaa lähestyä (no, onhan sinne vielä aikaa mutta ok, tunnustaudun jouluihmiseksi) tein koristelun jouluiseksi. Joulukakku, olkaa hyvä!
3 munan peruspohja
Kostutus vaniljamaidolla
Täytteenä omenakompotti ja piparimousse
Kuorrute sokerimassa-marsipaani, alla sokerikreemi
Koristeina kanelitankoja, sokerimassa-marsipaaniruusuja, kultaspraylla suihkittuja sokerimassatähtiä ja valkoista hilettä "lumena". Raidat maitosuklaata.
Tässä seuraavassa sitten yhden "oppilaan" kuorruttama kakku. Tosi hyvin ensikertalaiselta!
Kermakakkujakin harjoteltiin, näissä kuvaa siitä. Eikä ollenkaan hullummin nämäkään ottaen huomioon ettei kukaan ollut tehnyt koripohjapursotusta aiemmin ja osa naisista väitti ettei ole muutenkaan paljon pursotellut.
Ja vielä kasi-harjotus.
Makuina näissä muissa kakuissa oli mansikka-maitosuklaa, vaniljainen vadelma ja appelsiinituorejuusto. Pursotukset flora vispi ja maitorahka.
Hienoa työtä Martat!