Tilaaja toivoi poikansa rippijuhliin aiemmin tekemäni mansikkakakun tyylistä kakkua, selkeää ja kesäistä kermakakkua ilman rippiaiheisia koristeita. Lisäksi juhliin tarvittiin gluteeniton ja laktoositon pikkukakku.
Isossa kakussa 5 munan vaalea peruspohja, pikkukakussa 1 munan perunajauhopohja.
Kostutus vaniljamaidolla
Täytteenä tuoreet mansikkasiivut ja mansikka-jogurttitäyte (pikkukakussa siis laktoosittomaan maitorahkaan ja vispikermaan tehtynä).
Kuorrutus flora vispi ja maitorahka isossa kakussa, pikkukakussa vispikerma.
ONNEA AKKALUVASTA, AAPO!
Toisiin juhliin haluttiin kermakakkuja runsailla pursotuksilla, marjakoristein ilman rippiaiheista rekvisiittaa. Täytteenä ei saanut olla moussea, toinen kakku haluttiin mansikkaisena ja toinen vadelmaisena.
4 munan vaalea peruspohja
kostutus vaniljamaidolla
Täytteenä vadelmat ja vaniljakreemi
Kuorrutus flora vispi ja maitorahka
5 munan vaalea peruspohja
Kostutus vaniljamaidolla
Täytteenä tuoreet mansikkasiivut ja vaniljakreemi
Kuorrutus flora vispi ja maitorahka.
ONNEA KONFIRMOIDULLE!